Kalandozások az Ohno-körben - már 2011 óta

7 veszteség


Engem nem az étel minősége zavar a gyorséttermekben

A minap rájöttem, mi az, ami igazán zavar az olyan gyorséttermekben, mint amik a plázákban vannak. Az történt, hogy egy szemetes melletti asztalnál jutott csak hely, így hosszasan megfigyelhettem a szemét bedobásának és ürítésének a folyamatát is. Ottlétem kb. 30 perce alatt a…

Tovább olvasom

Hogyan játszunk leant? - avagy leanszociológiai alapok

Két dologra jöttem rá. Az egyik, hogy az emberek nagy része még ösztönösen sem lean gondolkodású, a másik, hogy a ma divatos online játékok (pl. Farmville és hasonlóak) kiváló terepei lehetnének a lean alapelveinek az oktatására, ha... ha nem lennének rosszul…

Tovább olvasom

Pazarlás elleni étterem

Annak idején a leannel is úgy voltam, mint most a Slow Food-mozgalommal. Azt sem tudtam, hogy a leant eszik-e vagy isszák, de az akkori munkakörömben (minőségügyi osztályon voltam asszisztens) már alkalmaztam nem egy elemét. A Slow Food-mozgalomról se hallottam soha, de már gyerekkorom…

Tovább olvasom